Pieczony sernik z mascarpone

  • wyświetlono: 58402 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Na naszą skromną Wigilię przygotowaliśmy w tym roku przepyszny sernik, który dzięki dodatkowi mascarpone jest niezwykle delikatny i wilgotny.

PrzepisyAleksandry
  • 160min

Składniki

Składniki na spód sernika:

około 170 gramów ciastek digestive (mogą być też owsiane, a ja tym razem użyłam imbirowych)
kilka łyżek masła, niesolonego


Składniki na podstawową masę serową:

4 duże jajka
1 żółtko
1 szklanka cukru (można użyć ciut mniej)
0,5 kg twarogu (u mnie półtłusty zmielony trzykrotnie)
0,5 kg mascarpone
1 budyń waniliowy (opakowanie na pół litra mleka)
skórka z jednej pomarańczy i jednej cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczony sernik z mascarpone

  • 1. Wykonanie spodu:

  • 2. Rozpuść masło i połącz je ze zmielonymi ciasteczkami - masa powinna łatwo się ugniatać.
  • 3. Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia.
  • 4. Przełóż do tortownicy masę ciasteczkową, wyrównaj ją i ugnieć.
  • 5. Piecz spód przez około 10-15 min. w temp. 180 stopni.
  • 6. Wykonanie sernika:
  • 7. Umieść składniki na masę serową w misce i mieszaj je za pomocą trzepaczki. Nie należy mieszać masy zbyt długo - chodzi tylko o dobre połączenie się składników.
  • 8. Przelej masę do tortownicy.
  • 9. Na dnie piekarnika umieść dużą blachę napełnioną wodą.
  • 10. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
  • 11. Wstaw sernik i piecz przez 10 minut, a następnie zmniejsz temp. do 150-160 stopni, przykryj wierzch tortownicy folią aluminiową i piecz przez około 60 minut (zależy to od piekarnika).
  • 12. Gotowy sernik zostaw w piekarniku, w którym lekko uchyl drzwiczki.
  • 13. Zimne ciasto wstaw na całą noc do lodówki.
  • 14. Dowolnie udekoruj.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciepomarańczetwarógsernikbudyńcytrynaciastaWielkanocboże narodzeniemascarponekonkurs

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik z mango i mascarpone

Kremowy sernik z mango, na spodzie...

sernik na zimno z mascarpone

Dodane przez: majka190382

SERNIK NA ZIMNO Z MASCARPONE

Delikatny, wręcz rozpływający...

Sernik pieczony z serków homogenizowanych

Dodane przez: Joanna Kryla

Sernik pieczony z serków homogenizowanych

Miałam w domu zapas serków homogenizowanych,...

Sernik mascarpone z borówkami

Dodane przez: Lidka Bawolska

Sernik mascarpone z borówkami

Pomysł na ciasto na każdą okazję...

sernik z truskawkami

Dodane przez: majka190382

SERNIK PIECZONY Z TRUSKAWKAMI

Serniki z truskawkami zazwyczaj...

SERNIK PIECZONY Z OREO

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK PIECZONY Z OREO

Sernik na kruchym spodzie z ciastkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE