Pieczony schab w ziołach
- Dla 4 osób
- Średni
Podaję go z chrzanem, żurawiną i marynowanymi grzybami
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - schab środkowy: 800 gramów
- marynowane borowiki (marynowane w miodzie, musztardzie i świeżym koprze): 4 łyżki
- chrzan (tarty): 4 łyżki
- konfitura z żurawiny błotnej: 4 łyżki
MARYNATA:
- olej rzepakowy: 2 łyżki
- czosnek (rozgnieciony): 3 ząbki
- cebula (mała, drobno posiekana): 1 sztuka
- sól, pieprz, słodka papryka do smaku: 1 szczypta
- majeranek, liść laurowy, ziele angielskie do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPieczony schab w ziołach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie skropić olejem i dokładnie natrzeć czosnkiem, cebulą oraz pozostałymi przyprawami. Tak przygotowane odstawić do lodówki. Po około 8 godzinach schab przełożyć do specjalnego worka do pieczenia, szczelnie zamknąć, wstawić do piekarnika i piec około godzinę w temperaturze 180 stopni C.
- 2. Soczyste i aromatyczne mięso podawać od razu po upieczeniu, pokrojone w plastry z łyżką marynowanych grzybów, chrzanu oraz konfitury żurawinowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze