Pieczony kurczak w sosie pieczarkowo-warzywnym

0 (0 ocen)

  • 60 min

Wspaniałe danie, warzywa, pieczarki i przyprawy komponują pyszny sos, mięso jest delikatne.

  • 60 min

Składniki:

  • podwójny filet z kurczaka
    0,5kg pieczarek
    cebula
    ok. 5 garści mieszanki warzywnej (groszek, marchew, kukurydza, szparagi)
    1łyżeczka: złocistej i staropolskiej przyprawy do kurczaka, rozmarynu, liścia lubczyku, soli
    olej
    0.5l bulionu pieczeniowego
    1 czubata łyżka mąki + woda

Pieczony kurczak w sosie pieczarkowo-warzywnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1lek3d9 1. Filet oczyścić. Pokroić w plastry/paski. Przyprawić. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie wyciągnąć mięso z patelni i odsączyć z tłuszczu.
    Na to miejsce wsypać pokrojoną w kostkę cebulę. Skarmelizować. Gdy będzie dobrze przypieczona, wsypać pokrojone w półplasterki pieczarki. Smażyć. Podlać pół szklanki bulionem.
    Dodać mieszankę warzyw. Mieszać co jakiś czas. Dolać drugą szklankę bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Dodać mięso. Jeśli wyparuje zbyt dużo wody, dolewać po troszku.
    Gdy wszystko zmięknie, powstały sos zagęścić mąką z wodą (gęsta konsystencja).
    Gotować jeszcze ok 5 min.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy