Pieczony karp w galarecie
Składniki:
- 1 cały karp (mój był bez głowy)
kręgosłupy i płetwy na wywar (z dowolnych ryb słodkowodnych)
włoszczyzna:
cebulka
marchew
seler
pietruszka
pieprz
vegeta
liść laurowy
ziele angielskie
100g rodzynek
100g migdałów
cytryna
przyprawa do ryb
łyżka żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczony karp w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
karpia kroimy w dzwonka, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do ryb i pieczemy w 200 st około 40 minut. gotujemy wywar z włoszczyzny i kręgosłupów, doprawiam do smaku. Przecedzamy wywar, dodajemy rodzynki i migdały, gotujemy jeszcze chwilę. mieszamy wywar z rozpuszczoną żelatyną.
Na półmisek wykładamy rybę, pokrojoną włoszczyznę, zalewamy wywarem i posypujemy migdałami i rodzynkami. Schładzamy.
Porady
można zrobić to danie z dowolnej ryby
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze