Pieczony karczek wieprzowy

  • wyświetlono: 2415 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Marynowany w jałowcu i pieczony karczek wieprzowy podany na duszonej cebuli z kminkiem

  • 4 porcje
  • Średni

Składniki

- schab karkowy: 1 kilogram
MARYNATA:
- marynata szlachecka w płynie: 5 łyżek
- owoce jałowca (rozgniecione): 1 łyżeczka
- liść laurowy: 3 sztuki
DODATKOWO:
- Cebule (pokrojone w piórka): 3 sztuki
- olej rzepakowy: 3 łyżki
- czosnek (rozgnieciony): 1 ząbek
- bulion warzywny: 150 mililitrów
- Kminek, sól, pieprz czarny mielony do smaku: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczony karczek wieprzowy

  • 1. Umyty, oczyszczony i osuszony papierowym ręcznikiem schab dokładnie natrzeć marynatą szlachecką w płynie, owocami jałowca, obłożyć liśćmi laurowymi, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywą. Marynować około 6 godzin a następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 160C i piec przez około 1,5 godziny.
  • 2. Cebulę zeszklić na oleju z czosnkiem. Następnie wlać bulion, dodać przyprawy i dusić, aż część płynu odparuje.
  • 3. Mięso wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry, ułożyć na cebuli z kminkiem i polać powstałym podczas pieczenia sosem. Podawać z kluskami gotowanymi na parze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

WielkanocobiadkarczekjałowiecPieczystesowaRobert SowaMięsa na Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Karczek

Dodane przez: anaid123

Pieczony karczek w musztardzie

Propozycja na soczystą wędlinę,...

Pieczona polędwica wieprzowa

Dodane przez: anemon

Pieczona polędwica wieprzowa

Wystarczy wieczorem zamarynować...

Karczek pieczony z twarożkiem

Dodane przez: beniawojt

Karczek pieczony z twarożkiem

Bardzo fajny pomysł na obiad,aromatyczne...

Karczek pieczony

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Karczek pieczony w ziołach

Karczek można jeść na ciepło do...

Dodane przez: patkamala

Pieczony karczek z pieczarkami

Pyszne mięsko, niestety nie zdążyłam...

Karczek pieczony z farszem

Dodane przez: Marinella

Karczek pieczony z farszem

Karczek doskonale nadaje się na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE