Pieczony kalafior
e.w
- 60 min
- Dla 4 osób
Pieczony kalafior w marynacie na bazie koncentratu pomidorowego, wędzonej papryki i miodu.
Największe wrażenie robi upieczony cały, jednak ze względu na dotarcie marynaty w każdy zakamarek dzielę na 4 części kalafiora. Marynata sprawia, że to urocze warzywo staje się samodzielnym daniem o wielu wymiarach smaku, a robi się je dosłownie w kilka chwil
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 kalafior około 2 kg
woda + ocet do namoczenia
marynata:
olej rzepakowy na zimno tłoczony 4 - 5łyżki
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka papryki ostrej wędzonej
3 łyżki pasty harrisa
1 łyżka koncentratu pomidorowego lub pasty na bazie pomidorów i papryki np. adżyka
1 łyżeczka soli morskiej
1 ząbek czosnku - rozgnieciony i drobno pokrojony
papryka gochujang w płatkach lub innna ostra np. bird eye, piri piri, chili
do podania:
kolendra
kawałek limonki / cytryny
świeże sałaty
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Pieczony kalafior - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Wszystkie składniki marynaty przekładam do naczynia z kalafiorem. Rękami delikatnie wmasowuję marynatę tak, by całość była pokryta marynatą -
podaję razem z kawałkiem cytryny i posypuję świeżą kolendrą, obok zestawiam mix sałat
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalafior Miód Olej Papryka wędzona Koncentrat pomidorowy Kolendra Piri piri CzosnekInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze