Pieczony gulasz z karkówki z warzywami
- 60 min
Lubię gdy obiad "robi się sam"... Polecam wersję pieczoną gulaszu osobom które nie lubią stać przy garnkach i pilnować.
- 60 min
Składniki:
- 800 g karkówki
2 nieduże cebule
5 średnich marchewek
1 duża pietruszka
1 duża czerwona papryka
1/4 selera
1 biała część pora
5-6 ząbków czosnku
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki oleju
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól morska
grubo mielony pieprz
4.5 (154 ocen)
Pieczony gulasz z karkówki z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę kroję na duże kawałki, opuszczam solą, pieprzem, słodką papryką i mieszam z olejem i odstawiam do lodówki. W tym czasie obieram warzywa, marchew kroję w grube plastry. Pietruszkę, seler i paprykę w średniej wielkości kostkę, por w plasterki a cukinie w plastry które później kroje na ćwiartki. Doprawiam świeżo mieloną solą morską, kolorowym pieprzem i dodaję zioła prowansalskie. Mięso podsmażam na mocno rozgrzanej patelni aż zmień kolor. Dodaję rozgniecione ząbki czosnku i pokrojone w ćwiartki cebule. Podsmażam wszystko razem przez kolejne 5 minut po czym dolewamy pół szklanki wina i pozwalam mu się trochę zredukować.
Mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, na wierzch układam warzywa i piekę pod przykryciem 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podaję z kaszą jęczmienną i kieliszkiem czerwonego wina.
Smacznego !
Porady
W trakcie pieczenia warzywa dodatkowo puszczą sok z którego można zrobić sos. W tym celu należy wyciągnąć łyżką cedzakową warzywa i mięso a wywar zlać do garnka i zagęścić mąką rozpuszczoną w wodzie. Osobiście polecam polać kaszę sosem bez dodatku mąki :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze