Pieczone ziemniaki nadziewane wątróbką
- 1 godz. 50 min
Pieczone ziemniaki nadziewane wątróbką to trochę mniej tradycyjny sposób podania wątróbki. Smaku dodatkowo nadaje podsmażona cebula, która przykrywa ziemniaki tworząc tzw. pierzynkę. Ziemniaki są proste w przygotowaniu naprawdę dobrze smakują
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Składniki:
◦ok. 1 kg kurzych wątróbek
◦2 średnie cebule
◦16-18 średniej wielkości ziemniaków
◦2 łyżki masła
◦½ szklanki dowolnego buliony
◦suszony majeranek
◦sól
◦pieprz
◦2 łyżeczki musztardy
Dodatkowo:
◦1 ½ kg cebuli
◦2 łyżki masła
◦sól
◦świeży majeranek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone ziemniaki nadziewane wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2 cebule obrać i drobno posiekać (używam do tego robota kuchennego). Na patelni rozgrzać masło i wrzucić cebulę. Smażyć.
Wątróbkę opłukać, oczyścić i również drobno posiekać – polecam znowu użyć robota kuchennego – idealnie rozdrobni wątróbkę. Dodać do podsmażonej cebuli. Dusić ok. 5-7 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem, dodać musztardę i wymieszać. Odstawić aby farsz przestygł.
Przygotowanie pierzynki z cebuli:
Cebulę obrać i pokroić w talarki. Lekko podsmażyć na maśle. Cebula ma się tylko zeszklić.
-
Ziemniaki obrać, opłukać i przy pomocy łyżeczki wydrążyć środki tak, aby powstały łódeczki. Piekarnik nagrzać do temperatury 180-200 stopni. Do wydrążonych ziemniaków nałożyć farsz i ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem. Podlać bulionem i przykryć podsmażoną cebulą. Piec pod przykryciem ok. 1 godziny i 20 minut.
Przed podaniem posypać świeżym majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
PIECZONE ZIEMNIAKI NADZIEWANE BOCZKIEM
Pieczone ziemniaki nadziewane kremowym ziołowym farszem z dodatkiem boczku. Danie to nie należy do lekkostrawnych, ale myślę, że od święta możemy sobie na nie pozwolić. Jest ona bardzo sycąca, ale je się z wielką przyjemnością. Nadzienie z serka ziołowego daje kremowy i delikatny smak. Polecam jako...
Komentarze