Pieczone żeberka z cebulką

  • wyświetlono: 2065 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo proste w przygotowaniu żeberka wieprzowe. Wystarczy dobre mięso, trochę pieprzu i soli, a cebula doda wspaniałego smaku i zapachu.

atusia
  • 5 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg żeberek wieprzowych
2 duże cebule
sól, pieprz czarny do smaku
ok. pół szklanki wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone żeberka z cebulką

  • żeberka.1. Żeberka wieprzowe myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy wzdłuż kości na mniejsze kawałki.
  • cebula2. Dwie duże cebule kroimy w kostkę. Lekko solimy i posypujemy pieprzem.
  • żeberka z ceblą3. Mięso solimy i oprószamy pieprzem.
    Żeberka i pokrojoną cebulę wkładamy do naczynia żaroodpornego, w którym będziemy piec naszą potrawę. Oba składniki mieszamy ze sobą tak, aby mięso było otulone cebulką.
    Tak przygotowaną potrawę odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, ewentualnie na godzinę przed pieczeniem.
  • pieczenie żeberek4. Przed pieczeniem do naszego naczynia wlewamy ok. pół szklanki zimnej wody.Nie polewamy po mięsie, jedynie po ściance naczynia tak, aby woda spłynęła na samo dno , ale nasze mięso w niej nie pływało. Ma być cienka warstwa wody na dnie.
    Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 - 180 stopni, grzanie góra-dół.
    Do gorącego piekarnika wkładamy naszą potrawę.
    Pieczemy odkrytą, gdy mięso z wierzchu zacznie się rumienić, przewracamy żeberka na odwrotną stronę i pieczemy dalej.
    Kiedy nabierze złotego koloru i według waszego smaku jest miękkie, a woda prawie wyparowała, zakładamy pokrywę na naczynie, piekarnik wyłączamy i na ok. godzinkę dajemy żeberkom odpocząć.
    Piekłam ok. półtorej godziny.
  • 5. Podajemy z surówką .
    Smacznego.

Porady

Zaraz po upieczeniu mięso jest jędrne, soczyste podobne do mięsa pieczonego saute , po leżakowaniu pod przykryciem robi się miękkie , samo odchodzi od kości.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsocebulażeberkapieczeniesólpieprzPieczystesaute
 

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka pieczone z cebulą i ziemniakami

Dodane przez: bogusia82

Żeberka pieczone z cebulą i ziemniakami

Smaczne i soczyste żeberka które...

image-0l8y4h9

Dodane przez: Magster

ŻEBERKA WIEPRZOWE PIECZONE Z WARZYWAMI

Tak podane żeberka mogą być daniem...

Żeberka w kminku z cebulką ...

Dodane przez: ankad21

Żeberka w kminku z cebulką

Cudowny zapach duszonego kminku...

Żeberka pieczone

Dodane przez: Skotka

Żeberka pieczone

W ten sposób pieczone żeberka są...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Pieczone placki ziemniaczane z cebulką

Bardzo smaczne placki ziemniaczane,...

żeberka

Dodane przez: lalka13

Żeberka z cebulką

Super prosty ale pyszny obiad mojego...