Pieczone udko z kaczki z sosem żurawinowym

  • wyświetlono: 391 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pieczone udko z kaczki z sosem żurawinowym

viki2903
  • 3 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

kaczka:
2-3 udka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 jabłko
10 kulek świeżej żurawiny
świeży rozmaryn
sos:
150 g świeżej żurawiny
skórka i sok z 1 pomarańczy
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone udko z kaczki z sosem żurawinowym

  • 1. kaczka:
    Udka nacieramy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Udka układamy w naczyniu żaroodpornym skórką do góry, przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy w 180 stopniach przez 70 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę lub folię, do naczynia wkładamy żurawinę, pokrojone w ćwiartki jabłko, gałązki świeżego rozmarynu.
    Pieczemy dalej przez kolejne 20 minut , ale już bez przykrycia.
    sos:
    Żurawinę nakłuwamy wykałaczką, aby podczas gotowania nie strzelała i pryskała sokiem. Przekładamy do rondla, zalewamy sokiem z pomarańczy i podgrzewamy. Kiedy żurawina zmięknie i puści sok dodajemy skórkę pomarańczową. Całość miksujemy blenderem, przecieramy przez sito.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Żurawinakaczka pieczonasos żurawinowyudka kaczkiudko pieczonekaczak

Komentarze

Podobne przepisy

kaczka w pomarańczach

Dodane przez: Brenia

Kaczka pieczona z pomarańczami

Tak podaną kaczką zachwycimy całą...

image-06htg8b

Dodane przez: k_marysia

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka w najlepszym wydaniu. Tak...

Kaczka pieczona z pieczarkami.

Dodane przez: grzesiek

Kaczka pieczona z pieczarkami.

Wiejska kaczka przyrządzona w ten...

Kaczka z jabłkami

Dodane przez: ewaeu

Kaczka pieczona z jabłkami

To nie jest Kaczka Dziwaczka, bo...

Pierś z kaczki z żurawiną i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna...

faszerowane udko z kurczaka

Dodane przez: Hateful

Udko z kurczaka nadziewane pieczoną papryką

Sposób na podanie normalnego udka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE