Pieczone podudzia z aromatycznymi ziemniaczkami
- 1 godz. 10 min
Wykwintny obiad na niedzielę i nie tylko
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 4 porcje:
1 kg ziemniaków
1 kg podudzi z kurczaka
kilka pomidorków koktajlowych
6 łyżek oleju
przyprawa do skrzydełek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz
Pieczone podudzia z aromatycznymi ziemniaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki dobrze umyć, nie obierać, pokroić na ćwiartki. W dużej misce połowę oleju dokładnie wymieszać z papryką, przyprawą do ziemniaków i ziołami prowansalskimi, dodać pokrojone ziemniaki i wymieszać.
W drugiej misce połączyć resztę oleju z przyprawą do skrzydełek. Umyte podudzia natrzeć przygotowaną marynatą.
Pomidorki naciąć na krzyż, posypać odrobiną soli i pieprzu.
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Przełożyć przygotowane ziemniaczki i podudzia do naczynia żaroodpornego i piec przez ok. 55 minut.
Na 10 minut przed końcem pieczenia, dodać pomidorki.
Po upieczeniu podzielić na porcje. Podawać z letnią surówką.
Porady
By podudzia nabrały lekko słodkiego smaku pod koniec pieczenia należy posmarować je odrobiną miodu. Ziemniaczki przed włożeniem do piekarnika można wrzucić na kilka minut do nagrzanej frytkownicy, dzięki temu po upieczeniu będą bardziej chrupiące.
Komentarze