PIECZONE PODUDZIA W SOSIE ORZECHOWYM
KuchniaMagdaLeny
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie inspirowane kuchnia azjatycką... pieczone podudzia z kurczaka w aksamitnym sosie orzeszkowym, przygotowanym na bazie mleka kokosowego oraz pasty orzechowej.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg podudzi z kurczaka
1 duża marchewka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1/2 papryki czerwonej
Marynata:
2 łyżki oliwy
2 łyżka sosu sojowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
sól, pieprz
Sos:
300 ml mleczka kokosowego
4-5 łyżek pasty orzechowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
50 ml wody
1 łyżka cukru
1 łyżeczka kuminu rzymskiego
1 łyżeczka curry
szczypta papryki chili
sól, pieprz
Dodatkowo:
ok. 100 g fistaszków
ryż basmati
0 (0 ocen)
Pieczone podudzia w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marynata:
W misce łączymy ze sobą oliwę, sos sojowy, sok z cytryny, czosnek obrany i przeciśnięty przez praskę, imbir mielony oraz szczyptę soli i pieprzu.
Podudzia z kurczaka myjemy, osuszamy i czyścimy z niepotrzebnych części. Obtaczamy je w przygotowanej marynacie i wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc. -
2.
Przygotowujemy składniki:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w słupki. Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w cienkie paski. Orzechy obieramy z łupin. -
3.
Sos:
W wysokim naczyniu mieszamy mleko kokosowe z wodą, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Następnie dodajemy pastę orzechową oraz cukier i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy curry, kuminem rzymskim, papryką chili oraz szczyptą soli i pieprzu. -
4.
Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej zamarynowane podudzia z kurczaka. Smażymy po 2 min. z każdej strony, a następnie dodajemy wyłuskane orzechy. Przez moment je prażymy, a następnie dodajemy pokrojone składniki - cebulę, czosnek, marchewkę oraz paprykę. Podsmażamy około 5 min. i całość zalewamy przygotowanym sosem. Chwilę trzymamy na ogniu, aby sos się podgrzał, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 30-40 min. Pieczemy pod przykryciem.
Podajemy z ryżem, najlepiej smakuje z ryżem basmati.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze