Pieczone piersi kaczki z duszonymi warzywami

  • wyświetlono: 5202 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne soczyste o lekko owocowym smaku piersi z kaczki.

Kasja1986
  • 30min

Składniki

4 kacze piersi

sól morska
cukier trzcinowy
rozmaryn
majeranek
imbir w proszku
tymianek
kminek
pieprz kolorowy
otarta skórka z cytryny

kilka ząbków czosnku
liść laurowy, ziele angielskie

gruszka
mandarynka / mała pomarańcza
jabłko

zielenina do posypania

Warzywa:
5 ziemniaków
marchewka
korzeń pietruszki
seler
łodyga selera naciowego
kilka szalotek lub małych cebulek cukrowych
natka pietruszki, liście selera, lubczyk
pół kostki masła
przyprawa warzywna, pieprz ziołowy

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone piersi kaczki z duszonymi warzywami

  • 1. Przyprawy i dodatki: sól morska, cukier trzcinowy, rozmaryn, majeranek, imbir w proszku, tymianek, kminek, pieprz, otarta skórka z cytryny razem mieszamy. Mieszanką przypraw nacieramy dokładnie piersi z kaczki. Mięso wkładamy do brytfanny skórą do dołu. Między piersi kaczki wkładamy rozgniecione ząbki czosnku, liście i ziele angielskie. Mięso posypujemy pokrojoną w kostkę gruszką i jabłkiem oraz cząstkami mandarynki/pomarańczy. Pieczemy 20 - 30 minut w rozgrzanym piekarniku.
  • 2. Mięso wyśmienicie smakuje z duszonymi warzywami.
  • 3. Ziemniaki kroimy na kawałki. Do garnka o grubym dnie wrzucamy masło, ziemniaki. Solimy. Dodajemy szalotkę. Wlewamy około pół szklanki wody. Dusimy około 10 minut pod przykryciem. W tym czasie obieramy i kroimy w dosyć drobną kostkę resztę warzyw. Dodajemy je do ziemniaków. Dusimy wszystko do miękkości. Na koniec wszystko doprawiamy do smaku. Posypujemy świeżymi ziołami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

image-2bftghf

Dodane przez: Misiek448

Gulasz z piersi kaczki

Gulasz w takim wydaniu smakuje...

image-0gd91c4

Dodane przez: wiesiołek

Piersi z kaczki ze śliwkami

Rozsmakowałam się w kaczym mięsie,...

Kaczkę nacieramy solą i pieprzem.

Dodane przez: Dalia84

Kaczka pieczona w warzywach

Przepyszna. Wykwintne danie a przy...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Ola1984

Kaczka pieczona z jabłkami

Najczęściej przygotowuję kaczkę...

image-1lrtb91

Dodane przez: in-humility

PIECZONA KACZKA

Zrumieniona, pachnąca przyprawami,...

image-06htg8b

Dodane przez: k_marysia

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka w najlepszym wydaniu. Tak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE