Pieczone pierożki z mięsnym farszem

wyświetlono: 1937 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pierożki wspaniale smakują jako przystawka na imprezy domowe lub jako samodzielne danie np. na śniadanie lub kolację.

Dodany przez: anna lasocka

Opublikowany: 02.12.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Ciasto:
0,5kg sera białego
3 jajka
1 żółtko
1 kg mąki
6 dag drożdży
3/4 szkl. oleju
3/4 szkl. mleka
1 łyżka cukru
0,5 łyżeczki soli
Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego
0,5 kg pieczarek
1 papryka czerwona
1 mały koncentrat pomidrowy
2 cebule
1 łyżka masła
zioła prowansalskie
3 łyżki sera żółtego (pokroić w kostkę)
olej, sól,pieprz
dodatkowo: 1 jajko, sezam

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone pierożki z mięsnym farszem

1. Farsz:
Mięso przesmażyć na 1 łyżce oleju,odstawić.
Pieczarki zetrzeć na tarce, cebulę ,paprykę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Wrzucić na patelnię, dodać łyżkę masła, przesmażyć.Dodać mięso, koncentrat, Doprawić do smaku. Odparować nadmiar wody. Jak farsz przestygnie, dodać ser żółty, wymieszać.
2. Ser zmielić (lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków). Dodać drożdże utarte z cukrem, jajka, olej, mleko, sól. Wymieszać. Wsypać mąkę ( 1 szklankę zostawić do wałkowania) i zagnieść gładkie ciasto.
3. Ciasto rozwałkowywać,na 2-3 mm, wykrawać kółka, nakładać farsz, zlepić jak pierogi.
4. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem i posypać sezamem. Piec 20 minut w temp.160.