Pieczone pierogi ze szpinakiem i ricottą
- 60 min
Składniki:
- Ciasto :
- mąka pszenna - 150 g
- świeże drożdże 10 g
- śmietana kwaśna 18% - 3 łyżki
- margaryna - 120 g
- sól - 1 łyżeczka
Farsz:
- szpinak - 250 g
- ser ricotta - 125
- czosnek - 2 ząbki
-sól - d0 smaku
- pieprz - do smaku
Dodatkowo :
- jajko do posmarowania
Pieczone pierogi ze szpinakiem i ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiewamy z solą.
Dodajemy margarynę i drożdże rozmieszane ze śmietaną.
Składniki siekamy nożem i zagniatamy gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka.
Każde jeszcze delikatnie rozwałkowujemy.
Farsz:
Szpinak drobno siekamy , podsmażamy na łyżce oliwy.
Dodajemy drobno posiekany czosnek i doprawiamy do smaku.
Mieszamy z serkiem ricotta.
Całośc:
Na środku ciasta kładziemy porcję farszu, przykładamy drugą częścią i dobrze sklejamy.
Noże możemy wyciąc delikatny wzorek.
Pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i pieczemy w 190C do momentu aż się zrumienią.
Komentarze