Pieczone pierogi z soczewicą
Składniki:
- 30 dag soczewicy
cebula
1/4 szkl. oleju
sól, pieprz
Ciasto:
10 dag drożdży
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
2 szkl. mleka
3 łyżki oleju
ok. 1 kg mąki
Wystaw ocenę:
4.48 (164 ocen)
Zobacz również:
PierogiPieczone pierogi z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obieramy, siekamy i rumienimy na oleju. Soczewicę gotujemy ok. 15 minut w osolonej wodzie. Studzimy i dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę razem z cebulą. Doprawiamy.
- 2. Przygotowujemy ciasto: do lekko podgrzanego mleka dodajemy drożdże, jajka, sól i olej. Mieszamy, wsypując tyle mąki, aby ciasto było luźne. Odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie wyrabiamy ok. 15 minut.
- 3. Ciasto rozwałkowujemy. Nakładamy farsz. Zwijamy jak strudel i kroimy ukośnie w plastry. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 170 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Notka redakcyjna
PP_03-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze