Pieczone pierogi z mięsem i warzywami z rosołu

  • wyświetlono: 2500 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pierogi z ciasta drożdżowego z farszem z mięsa i warzyw z rosołu. Doskonałe zarówno na ciepło, podane np. z czerwonym barszczem, jak i na zimno jako przekąska.

portret
  • 6 porcje
  • 60min

Składniki

ciasto:
500 g mąki pszennej
1 op. suszonych drożdży (7 g)
1/2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
1/2 szklanki śmietanki 30%
3/4 szklanki wrzątku
farsz:
300 g gotowanego mięsa z rosołu (u mnie kaczka)
300 g gotowanych warzyw z rosołu (marchewka, pietruszka, seler, por)
2-3 łyżki rosołu
sól
pieprz
pieprz ziołowy
dodatkowo:
1 jajko
czarnuszka do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone pierogi z mięsem i warzywami z rosołu

  • 1. Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Zimną śmietankę łączymy z wrzątkiem i wlewamy do mąki. Wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
  • 2. Mięso i warzywa mielimy w maszynce i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest za sucha dodajemy 2-3 łyżki rosołu. Doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzem czarnym i ziołowym.
  • 3. Ciasto wałkujemy niezbyt cienko (grubiej niż na zwykłe pierogi). Szklanką lub obręczą (u mnie o średnicy 7,5 cm) wycinamy kółka, nakładamy porcje farszu i lepimy pierogi. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Odstawiamy jeszcze na kilkanaście minut do wyrośnięcia i pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Porady

Do przygotowania pierogów użyłam mięsa z kaczki, ale może dowolne gotowane mięso. Do farszu można dodać również drobno pokrojoną podsmażoną cebulkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso z rosołuwarzywa z rosołukolacjaobiadczarnuszkapierogi pieczonewykorzystanie mięsa z rosołu

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z mięsem pieczonym

Dodane przez: ewaeu

Pierogi z mięsem pieczonym

Mięso pieczone ma bardzo dobry...

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: dagita

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Przepis powstał dla odmiany zwykłych...

Pierogi ziemniaczane z mięsem pieczone

Dodane przez: Świeca Urszula

Pierogi ziemniaczane z mięsem pieczone

Tradycyjne pierożki z moich okolic.

Pierogi z mięsem i soczewicą

Dodane przez: Anyzkowo

Pierogi z mięsem i soczewicą

Przepyszne pierogi z mięsem i soczewicą....

Żółte pierogi z mięsem z rosołu

Dodane przez: a_sad07

Żółte pierogi z mięsem z rosołu

Pierogi z indyjską pastą na cienkim...

Pierogi z mięsem drobiowym, warzywami i kaszą jaglaną

Dodane przez: ewaeu

Pierogi z mięsem drobiowym, warzywami i kaszą...

Nie znam nikogo kto nie lubi pierogów....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE