Pieczone pierogi z mięsem i pieczarkami
Renata Piasecka
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Paszteciki w formie pierożków z ciasta drożdżowego z pikantnym mięsno-pieczarkowym farszem. Do przygotowania farszu wykorzystałam gotowane mięso z rosołu (z kurczaka i indyka). Pierożki są wyśmienite na gorąco z czerwonym barszczykiem, ale dobrze smakują również na zimno. Można je zamrozić i przed podaniem wstawić do nagrzanego piekarnika.
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
500 g mąki pszennej
1 op. suszonych drożdży (7 lub 8 g)
1/2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
1/2 szklanki śmietanki 36% (125 ml)
3/4 szklanki wrzątku (188 ml)
1 łyżka oleju
farsz:
500 g gotowanego mięsa z rosołu
700 g pieczarek
1 duża cebula
4 łyżki oleju
sól
pieprz czarny mielony
pieprz cayenne lub chili
dodatkowo:
1 małe jajko
czarnuszka do posypania
0 (0 ocen)
Pieczone pierogi z mięsem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: wszystkie składniki sypkie mieszamy, oddzielnie mieszamy składniki płynne. Łączymy je i wyrabiamy elastyczne ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia.
-
2.
Przygotowujemy farsz: pieczarki czyścimy, kroimy na nieduże kawałki, smażymy na 3 łyżkach oleju do lekkiego zrumienienia. Pieczarki zdejmujemy z patelni, do pozostałego tłuszczu dodajemy 1 łyżkę oleju i wkładamy cebulę (wcześniej ją obieramy i kroimy w drobną kostkę).
Mięso i pieczarki mielimy w maszynce do mięsa, do masy dodajemy cebulkę wraz z olejem. Farsz dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem czarnym i cayenne. - 3. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy nieco grubiej niż na zwykłe pierogi, wycinamy kółka o średnicy ok. 8 cm, nakładamy farsz i dokładnie sklejamy brzegi. Pierogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Smarujemy je rozkłóconym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut.
Porady
Z podanej ilości składników wyszło mi 45 pierogów. Jeżeli zostanie trochę farszu, można dodać do niego odrobinę majonezu i wykorzystać jako pastę do kanapek. Takiego farszu można użyć do przygotowania tradycyjnych pierogów gotowanych. Upieczone i ostudzone pierogi można zamrozić w szczelnym pojemniku lub w torebkach do zamrażania. Przed podaniem wystarczy pierogi wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do gorącego piekarnika na ok. 10-12 minut.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone paszteciki z mięsem i pieczarkami
Delikatne, miękkie, wypełnione dużą ilością farszu na bazie soczystego mięsa z kurczaka, pieczarek i aromatycznych dodatków pieczone paszteciki to świetny dodatek do tradycyjnego czerwonego barszczu. Sprawdzą się również w postaci gorącej przekąski na imprezowym stole.
Pierogi pieczone z mięsem
Zachęcam do przygotowania pieczonych pierogów, które smakują całej rodzinie. Ciasto wg tego przepisu, po upieczeniu jest bardzo delikatne i kruche, a na etapie przygotowania pierogów z łatwością można je rozwałkować. Przygotowując pierogi w domu, mamy pewność co do jakości użytych składników.
Komentarze