Pieczone orkiszowe pączki z dziurką
Składniki:
- -2,5 szklanki mąki orkiszowej 700
-30g rozpuszczonego masła klarowanego/oleju kokosowego
-1/3 łyżeczki soli
-3-4 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka zwykłego cukru
-2 jajka M
-pół szklanki mleka kokosowego
-6g suchych drożdży
polewa czekoladowa:
-1 łyżka oleju kokosowego
-2 łyżki kakao
-1 łyżka miodu
posypka:
-potłuczone orzechy, wiórki kokosowe itd
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone orkiszowe pączki z dziurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
-mleko lekko podgrzewamy (nie może być gorące), dodajemy drożdże, zwykły cukier oraz sól i mąkę (tyle, aby po wymieszaniu powstała konsystencja gęstej śmietany)
-rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować i masa podwoi swoją objętość
-po upływie czasu rozczyn łączymy z jajkami, słodzidłem i dokładnie miksujemy, następnie dodajemy resztę mąki, a na końcu tłuszcz i dokładnie zagniatamy ciasto (musi powstać zwarta i sprężysta kula)
-gotowe ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5h aż zwiększy swoją objętość
-ciasto chwile zagniatamy, rozwałkowujemy na grubość 12mm i wykrawamy kółka za pomocą szklanki, następnie za pomocą małe kieliszka lub małego korka od butelki wykrawamy dziurki
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia , układamy pączki (nie mogą być zbyt blisko, aby się nie skleiły) przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 45minut
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pączki pieczemy 8minut i wyjmujemy z piekarnika
W miedzy czasie przygotowujemy polewę:
-olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy kakao oraz miód i mieszamy
następnie:
-gotowe pączki moczymy w polewie, obsypujemy dowolną posypką i odstawiamy na kratkę aby ściekła czekolada
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OrkiszInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Pączki pieczone (w piekarniku)
Pączusie lekko odchudzone, ponieważ nie smażone w głębokim oleju - choć moja wersja tradycyjnych pączków nie obcieka tłuszczem - ale pieczone w piekarniku, to świetna alternatywa dla tych którzy faktycznie unikają kontaktu z tłuszczami w postaci oleju. Jednak w moim domu nie może zabraknąć przynajmniej...
Pieczone pączki twarogowe
To doskonała propozycja dla osób będących na diecie i tych, którzy lubią zdrowsze wersje klasycznych słodkości, ale i nie tylko. To takie FIT pączki, które przygotowuje się ekspresowo z łatwo dostępnych składników. Są naprawdę pyszne, mięciutkie, ładnie wyrastają i nawet nie czuć w nich twarogu. Najlepiej...
Komentarze