Pieczone marchewkowe pączki
- 2 godz. 40 min
Czy pączki mogą być dietetyczne..? Pieczone marchewkowe pączki są zdecydowanie mniej kaloryczne niż tradycyjne smażone pączki. Małe kuleczki z wyczuwalną nutą marchewki, imbiru i skórki pomarańczowej smakują rewelacyjnie! Coś mi się wydaje, że nie jedna z Pań dbających o linię chętnie po nie sięgnie
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
◦260 g mąki pszennej typ 500
◦1 łyżeczka drożdży instant
◦25 g masła
◦60 ml ciepłego mleka
◦110 g cukru
◦½ łyżeczka soli
◦½ łyżeczki mielonego imbiru
◦½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
◦2-3 łyżeczki skórki pomarańczowej
◦1 jajko
◦1 żółtko
◦150 g puree z marchewki
Dodatkowo:
◦½ szklanki cukru
◦1 łyżeczka mielonego imbiru
◦20 g masła
◦1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone marchewkowe pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie puree z marchewki:
Marchewki myjemy, obieramy i gotujemy do miękkości. Ugotowane marchewki przeciskamy przez praskę na puree lub mielimy w maszynce do mięsa.
Przygotowanie ciasta na pączki:
25 g masła rozpuszczamy i odstawiamy żeby przestygło. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i również odstawiamy. W misce mieszamy puree z marchewki, jajko, żółtko, rozpuszczone masło, cukier, przyprawy i skórkę pomarańczową. Wlewamy mleko z drożdżami i ciągle ucierając stopniowo wsypujemy przesianą mąkę. Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i wyrabiamy kilka minut. Ciasto przekładamy po posmarowanej olejem miski , przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na posypanej mąką powierzchni (ok. 1 ½ cm grubości) i za pomocą kieliszka wycinamy okrągłe pączki, które układamy na blasze (najlepiej takiej z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z pączkami przykrywamy ściereczką i odstawiamy ponownie na godzinę do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200 stopni. Blachę z pączkami wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 15-20 minut.
W międzyczasie rozpuszczamy 20 g masła. ½ szklanki cukru mieszamy z łyżeczką imbiru. Upieczone pączki smarujemy delikatnie masłem i wsadzamy do cukru wymieszanego z imbirem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Pączki pieczone (w piekarniku)
Pączusie lekko odchudzone, ponieważ nie smażone w głębokim oleju - choć moja wersja tradycyjnych pączków nie obcieka tłuszczem - ale pieczone w piekarniku, to świetna alternatywa dla tych którzy faktycznie unikają kontaktu z tłuszczami w postaci oleju. Jednak w moim domu nie może zabraknąć przynajmniej...
Pieczone pączki twarogowe
To doskonała propozycja dla osób będących na diecie i tych, którzy lubią zdrowsze wersje klasycznych słodkości, ale i nie tylko. To takie FIT pączki, które przygotowuje się ekspresowo z łatwo dostępnych składników. Są naprawdę pyszne, mięciutkie, ładnie wyrastają i nawet nie czuć w nich twarogu. Najlepiej...
Pączki pieczone
Pączki pieczone - wersja dla tych, którzy dbają o linię. Choć nie wyglądają jak te tradycyjne smażone to wg mnie ich smak i lekkość sprawia, że nie można im nic zarzucić. Są po prostu pyszne. A do tego mają jeszcze jedną zaletę - samo wyrabianie ciasta zajmuje dosłownie jedną minutę. Jeszcze ciepłe...
Puszyste Pączki Pieczone
Pączki te swoja puszystość zawdzięczają japońskiej metodzie Tangzhong która polega na podgrzaniu do 65 stop mieszaniny wody, mleka i mąki. Tak powstała pasta nadaje pączkom puszystość i lekkość, a lukier i skórka powodują, że pączki smakują wyśmienicie, prawie jak te smażone ;)
Komentarze