Pieczone ciasteczka (gwiazdkowe) z kaszą i sosem borowikowym

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Można użyć do nich dowolnych ulubionych foremek na ciasteczka. To danie wygląda zjawiskowo i a sos grzybowy nadaje mu wspaniały grzybowy smak i aromat.

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki ciastek:

    1szklanka o-pojemność 250 ml

    2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej

    1,5 szklanki zblendowanej i ugotowanej kaszy jęczmiennej

    2 jajka+ 1 białko

    1/3 szklanki mleka

    2 Łyżki mąki pszennej

    Bułka tarta

    Sól,pieprz

    Sos borowikowy:

    3 garście suszonych borowików+ woda do namaczania

    0,7 litra bulionu warzywnego

    Po 4 ziarna ziela angielskiego i 4 listki laurowe

    Cebule

    1/2 szklanki śmietany 30%

    2 łyżki mąki ziemniaczanej

    3 łyżki masła klarowanego

    Sól, pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Pieczone ciasteczka (gwiazdkowe) z kaszą i sosem borowikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotuj ciasteczka. Do miski wsyp wszystkie składniki, wymieszaj i przypraw solą i pieprzem. Uformuj dość gęstą masę, a jeśli masa będzie za rzadka to dodaj bułki tartej. Masę lekko rozpłaszcz na grubość około 2 cm. Wykrawaj ciasteczka w kształcie gwiazdek lub innych oryginalnych kształtów. Wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 2. Grzyby namaczaj kilka godzin. Cebulę obierz , pokrój podsmaż na maśle klarowanym. Grzyby wraz z wodą z namaczania , zielem angielskim i liściem laurowym, podsmażoną cebulką zalej 0,6 l szklankami bulionu . gotuj około 40-50 minut. Następnie śmietanę wymieszaj z mąką i dolej do sosu. Gotuj kilka minut jeszcze. Przypraw solą, pieprzem. Gorącym sosem polej ciasteczka.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować