Można użyć do nich dowolnych ulubionych foremek na ciasteczka. To danie wygląda zjawiskowo i a sos grzybowy nadaje mu wspaniały grzybowy smak i aromat.
1 godz. 10 min
Dla 4 osób
Średni
Składniki:
Składniki ciastek:
1szklanka o-pojemność 250 ml
2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej
1,5 szklanki zblendowanej i ugotowanej kaszy jęczmiennej
Pieczone ciasteczka (gwiazdkowe) z kaszą i sosem borowikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotuj ciasteczka. Do miski wsyp wszystkie składniki, wymieszaj i przypraw solą i pieprzem. Uformuj dość gęstą masę, a jeśli masa będzie za rzadka to dodaj bułki tartej. Masę lekko rozpłaszcz na grubość około 2 cm. Wykrawaj ciasteczka w kształcie gwiazdek lub innych oryginalnych kształtów. Wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
2.Grzyby namaczaj kilka godzin. Cebulę obierz , pokrój podsmaż na maśle klarowanym. Grzyby wraz z wodą z namaczania , zielem angielskim i liściem laurowym, podsmażoną cebulką zalej 0,6 l szklankami bulionu . gotuj około 40-50 minut. Następnie śmietanę wymieszaj z mąką i dolej do sosu. Gotuj kilka minut jeszcze. Przypraw solą, pieprzem. Gorącym sosem polej ciasteczka.
Komentarze