Pieczone bakłażany z mięsem indyczym i pomidorami
- 60 min
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
4 duże bakłażany
1 duża cebula
1 puszka pomidorów z puszki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
żółty ser do posypania
2 średnie świeże pomidory
2 suszone pomidory
sól, pieprz, papryka ostra
majeranek, zioła prowansalskie, curry
Pieczone bakłażany z mięsem indyczym i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte bakłażany przekrawam wzdłuż, wydrążam miąższ robiąc jakby "łódeczkę", którą później napełnię farszem.
Mięso podsmażam na oliwie, dodaję pokrojoną w piórka cebulę, duszę około 15 minut. Po tym czasie dodaję pomidory z puszki, pokrojone w kosteczkę suszone pomidory, przyprawiam.
W tym czasie podpiekam wydrążone bakłażany w temp. 180C do 15 min. Zmienią nieco kolor.
Bakłażany faszeruję, posypuję startym na grubszych oczkach serem, kładę po plastrze - dwóch świeżego pomidora, zapiekam do 25 min. w temp 180C.
Smacznego:)
Porady
Możecie zamiast pomidorów na wierzch ułożyć pieczarki.
Komentarze