Pieczony Bakłażan
Małgorzata Zagumna
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Bardzo zdrowe i przepyszne danie które robi się ekspresowo
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży bakłażan
120g wędzonego tofu
0,5 cebuli
6 pomidorków cherry
120ml passaty pomidorowej
3 pieczarki
0,5 papryki czerwonej
1 łyżeczka oregano
Sól, pieprz do smaku
Olej kokosowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Bakłażan faszerowanyPieczony bakłażan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Umytego bakłażana przekroić na pół i wydrążyć środek. Na rozgrzanym oleju kokosowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodać do niej pokrojony w mniejsze kawałki miąższ z bakłażana, pokrojoną w kostkę paprykę i tofu, pomidorki przekrojone na pół, pieczarki w plasterkach oraz oregano i całość zalać passata pomidorową. Dusić przez 15 min pod przykryciem na malutkim ogniu do momentu zredukowania się passaty, a pod sam koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Przygotowane wcześniej bakłażany posilić i ponadziewać przygotowanym farszem. Piec w 190°C (góra-dół) około 25-30min. Można podawać z ulubioną kaszą. Smacznego ♥
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BakłażanInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Andrzejki Grill Tłusty czwartek Impreza Spotkanie rodzinne Imieniny Pieczenie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Komentarze