pieczona wieprzowina
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- wieprzowina –mięsień „kulka” ok. 1,2 kg
olej do smażenia
1 cebula
Marynata:
szklanka wody
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
gałązka tymianku
100 ml octu winnego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (198 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczona wieprzowina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. pod koniec gotowania dodaj gałązkę tymianku
3. odcedź warzywa, wystudź wywar ,dodaj ocet winny
4. mięso posól i popieprz , ułóż w dopasowanej misce.
5. zalej przygotowaną marynatą i umieść przykryte w lodówce .
6. marynuj przez 24 godziny obracając co kilka godzin
7. w dniu pieczenia mięsa pokrój drobno 1 cebulę
8. mięso wyjmij z marynaty, obsmaż krótko na gorącym oleju
9. włóż do rękawa do pieczenia , dodaj pokrojoną cebulę , zamknij rękaw
10. piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. 2 godziny
11. po wystudzeniu wyjmij z rękawa
12. powstały sos przelej do garnuszka i odparuj – wykorzystaj do polania mięsa
Porady
13. krojone mięso w duże plastry podaj na ciepło z makaronem,sosem i dowolną surówką
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pulled pork - wieprzowina długo pieczona
Pulled pork, w wolnym tłumaczeniu, to szarpana lub wyczesana wieprzowina. Nazwa pochodzi od sposobu podania mięsa, podzielonego na długie, cienkie włókna. Do przygotowania tej potrawy używa się karkówki lub łopatki wieprzowej, długo marynowanej i bardzo długo pieczonej.
Pulled Pork - szarpana wieprzowina
Ja swoją wieprzowinę podałam z gotowanymi ziemniaczkami i duszoną czerwoną kapustą. Miałam nadzieję, że zostanie mi jej trochę do bułek na kolację ale nie było szans. Zniknęła w zastraszającym tempie. Następnym razem na pewno upiekę jej więcej :) Warto pamiętać, że przygotowanie szarpanej wieprzowiny...
Komentarze