Pieczona szynka na czerwonej kapuście

Pieczona szynka na czerwonej kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szynkę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do szklanego naczynia żaroodpornego. Sól himalajską utrzeć w moździerzu z obranymi ząbkami czosnku i ziarnistym pieprzem, mieszanką natrzeć szynkę z każdej strony, posypać równomiernie majerankiem, rozmarynem i tymiankiem oraz jarzynką lub przyprawą do mięsa, skropić po wierzchu oliwią, włożyć do lodówki na 4 godziny aby mięso naszło przyprawami.
  
  Po tym czasie mięso obłożyć obraną cebulą pokrojoną na ćwiartki, naczynie przykryć pokrywą i piec około 2 godziny w temp 180*c aż będzie mięciutkie. Wywaru z pieczenia nie wylewać!
• 2. Jarzynka:
  
  Kapustę obrać z wierzchnich liści, poszatkować drobno nożem , cebulę obrać posiekać w kostkę.
  
  W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę, dodać kapustę , goździki, liść laurowy oraz wlać kilka łyżek octu winnego oraz sok jabłkowy, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 45 minut, pod koniec wlać wywar z pieczenia, doprawić do smaku odrobiną soli oraz pieprzu i cukru, wymieszać, całość zagotować, zestawić z ognia.
  
  Pieczoną szynkę kroić na grube plastry ułożyć na półmisku z jarzynką z kapusty. Smacznego