Pieczona pierś z indyka z solanki w marynacie musztardowo-miodowej
Anita Zegadło
- 60 min
- Dla 10 osób
Dla mojej rodziny często piekę do chleba pierś z indyka. Ta z solanki w marynacie musztardowo-miodowej jest bardzo soczysta. Pasuje do różnego rodzaju kanapek, sałat a taka prosto z piekarnika jest mięsem do drugiego dania.
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- pierś z indyka
solanka: woda ok. 1,5-2 litra, 2 łyżki soli, 2 ząbki czosnku, 1/2 cebuli, kilka ziarenek ziela angielskiego, 3 -4 liście laurowe
Marynata:
2 łyżki musztardy ostrej
2 łyżeczki miodu
2 łyżki oleju
sól i pieprz
1 łyżeczka czosnku w proszku
Wystaw ocenę:
4.45 (213 ocen)
Zobacz również:
WędlinyPieczona pierś z indyka z solanki w marynacie musztardowo-miodowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą pierś z indyka przełóż do naczynia. Zalej solanką. Włóż na kilka godzin do lodówki ( najlepiej na cała noc ). Po wyjęciu z solanki posmaruj marynatą musztardowo miodową. Umieść mięso oraz pozostałe składniki solanki ( liście laurowe, ziele angielskie, cebulę i czosnek) w rękawie i piecz ok. 60 minut dla 1 kg mięsa w temp. 190 stopni C. ( Pod koniec pieczenia włączam piec na 200 stopni i piekę tak ok 10 minut). Moja pierś warzyła 1,3 kg i piekłam ją 90 minut. Podawaj na gorąco do drugiego dania, jako wędlina lub jako składnik sałaty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pierś z indyka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierś z kaczki w miodowej marynacie
Kaczka jest niesamowita. Jej mięso ma smak głęboki, wyrazisty i niezwykle szlachetny. Bardzo lubię, gdy otula ją słodka nuta, a mięso po upieczeniu jest soczyste i delikatne. Dzisiaj zapraszam Was na pieczoną w marynacie miodowej pierś z kaczki, którą podałam z domową konfiturą wiśniową. Całość dania...
Pieczona pierś z indyka
Soczysty filet z piersi indyka pieczony w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem cebuli i pachnących świeżych ziół. W upieczonym mięsie nie czuć cebuli ale nadała ona potrawie aromat i smak. Taka delikatna pierś gdy zostanie nam z obiadu może służyć jako wędlina dla dzieci bo nie zawiera polepszaczy i konserwantów.
Komentarze