Pieczona kapusta czerwona z fasolą i jabłkami

  • wyświetlono: 551 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mięsiste, duże ziarna fasoli z czerwoną kapustą i kwaśnymi jabłkami. Kiedy jesienna pogoda za oknem nie rozpieszcza, warto trochę kolorów wnieść do kuchni. Danie, chociaż bezmięsne jest sycące, bardzo smaczne, no i ten cudny kolor… Pyszne!

Mniam1
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

200 g suchej fasoli Jaś
500 – 700 g kapusty czerwonej
2 kwaśne jabłka
1 mała cebula
sok z 1/2 cytryny
50 g masła
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka majeranku
sól
pieprz czarny

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona kapusta czerwona z fasolą i jabłkami

  • 1. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie w proporcji dwa razy większej niż objętość fasoli. Pozostawić do napęcznienia najlepiej na całą noc. Wodę wymienić i gotować ok 1 godz, aż będzie miękka. W połowie gotowania, fasolę posolić, a kiedy zmięknie odcedzić wodę.
  • 2. W garnku rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć, aż stanie się szklista i dodać posiekaną w cienkie paski, czerwoną kapustę. Chwilę przesmażyć po czym zalać całość wodą i dusić, aż kapusta znacznie zmięknie. Woda powinna znacznie odparować, ale nie do końca.
    Zdjąć z ognia, wlać sok z cytryny i zetrzeć na tarce jarzynowej jedno jabłko. Wymieszać i przełożyć do ugotowanej fasoli, razem z pokrojonym na cząstki drugim jabłkiem. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem oraz wlać olej. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez około 40 minut bez przykrycia. W trakcie pieczenia warto przemieszać warzywa. Kapustę z fasolą można podawać jako samodzielne danie. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywafasolabez mięsajesieńsyty obiadkapusta czerwonaz piekarnikadania z kapustąwegetariański obiadpieczona kapusta

Komentarze

Podobne przepisy

ryżzeszpinakiem i fasoląryz ze szpi

Dodane przez: Bożena Z.

Ryżotto z filetem, szpinakiem i czerwoną...

ryżowa potrawka z filetem ,...

kapusta z grzybami i fasolą

Dodane przez: elka72

Wigilijna kapusta z grzybami i fasolą

W naszym rodzinnym domu odkąd pamiętam...

kapusta z fasolą

Dodane przez: bieniaszka

Kapusta z fasolą

Postna kapusta z fasolą doskonale...

Kapusta z fasolą

Dodane przez: czarrna

Kapusta z fasolą

Fasolę dostałam od Babci i tak...

Postna kapusta z fasolą

Dodane przez: RedakcjaPP

Postna kapusta z fasolą

W domu rodziny Słomskich z Domaszczyna...

Pyszna kapusta.

Dodane przez: BABECZKA 35

Młoda kapusta duszona z kiełbaską i fasolą

Moja rodzina uwielbia młodą kapustę,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE