Pieczona kaczka nadziewana w miodowej glazurze

  • wyświetlono: 2648 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Delikatne mięso kaczki doskonale pasuje z nutką słodyczy.

Kulinarny Zenit
  • 90min

Składniki

cała kaczka około 1,5 kg,
1 jabłko,
1 pomarańcza,
4 ząbki czosnku,
1 pomidor,
5 łyżek miodu,
Sól,
pieprz,
papryka ostra,
majeranek suchy,
tymianek,
rozmaryn,
100 ml sok jabłkowy

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona kaczka nadziewana w miodowej glazurze

  • kaczka1. Kaczkę oczyścić, ponacinać piersi i odciąć skrzydełka (można użyć do innego dania). Natrzeć przyprawami na zewnątrz i w środku, w środek wsadzić pocięte w ćwiartki jabłka, pomarańcze obrane ze skórki, pomidora i ząbki czosnku rozgniecione ręką.

    Do nagrzanego do 190 stopni piekarnika włożyć w brytfance ułożoną na ruszcie kaczkę. Piec przez około 1 godzinę.

    Po godzinie wyjąć z piekarnika, powstały sok z tłuszczem przelać z brytfanny do miseczki. Kaczkę ułożyć bezpośrednio na brytfance, uzyskany tłuszcz z sokiem połączyć ze 100ml soku jabłkowego i miodem, wymieszać, używać do podlewania i smarowania kaczki podczas pieczenia (co jakieś 10-15min). Piec w ten sposób przez jakąś 1 godzinę.

    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i dać jakieś 10 min aby mięso odpoczęło. Aby uniknąć przypalenia się kaczki można przykrywać folią aluminiową.

    Podawać na sałatce z miksu sałat z kiełkami w sosie słodko-kwaśnym i polany nutką sosu z borówek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaczkadania główne

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kurczak w miodowo-musztardowej glazurze

Bardzo proste w przygotowaniu danie,niesamowicie...

image-015vssl

Dodane przez: Użytkownik nieaktywny

Żeberka w glazurze miodowo-cebulowej

Danie jest przepyszne a zapach...

miodowy kurczak na butelce

Dodane przez: Kloruś

Kurczak pieczony w glazurze

Złota chrupiąca skórka, słodkawy,...

Szynka w glazurze miodowo-sojowej

Dodane przez: Kloruś

Szynka w glazurze miodowo-sojowej

Pyszna słodko-kwaśna szynka pieczona...

zeberka

Dodane przez: marysiaz

żeberka w glazurze miodowo - musztardowej

bardzo smaczne zeberka idealnie...

Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie

Dodane przez: olinek_82

Piersi z kaczki w miodowo-śliwkowej marynacie

Tak upieczona pierś z kaczki jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE