Pieczeń ze schabu z kością

  • wyświetlono: 10261 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Taka pieczeń bardzo pasuje na świąteczny obiad, jest mało pracochłonna, podzielna i pięknie wygląda.

kasiac
  • 60min

Składniki



1 kg schabu z kością
1 nieduża cebula
1 duży ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
1/3 szkl oleju
2 łyżeczki suszonego majeranku
1 łyżeczka mielonego kminku
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń ze schabu z kością

  • 1. Schab umyć, osuszyć i usunąć mięso między kościami na około 2 cm głębokości. Mięso związać sznurkiem między każdą kością, aby ładnie trzymało kształt. Przyprawić solą i pieprzem.
    Olej zmieszać z sokiem z cytryny, drobno posiekaną cebulą, startym na tarce czosnkiem, majerankiem i kminkiem. W uzyskanej marynacie ułożyć schab i pokryć go marynatą. Przykryć naczynie i włożyć do lodówki na 12 godzin. Marynatę można też przełożyć do większego woreczka na mrożonki, włożyć schab i zawiązać worek. W ten sposób łatwo pokryć całą marynatą mięso operując tylko dłońmi.
    W czasie marynowania co jakiś czas przewracać mięso.
    Piekarnik nagrzać do 220°C. Mięso wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez 50 - 60 min bez przykrycia. Nie trzeba go podsmażać już na patelni. W połowie pieczenia odwrócić mięso. Około 30 min przed końcem pieczenia dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę i pietruszkę, wymieszać ostrożnie z utworzonym sosem.
    Gotowe!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcischabdanie świątecznepieczeńobiadkuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak faszerowany bez kości

Dodane przez: neli

Pieczony faszerowany kurczak bez kości

Wystarczy trochę zręczności i czasu,...

Pieczeń ze schabu

Dodane przez: justi2401

Pieczeń ze schabu

Prosta w przygotowaniu, krucha...

Pieczony schab z warzywami

Dodane przez: quchniakaroli

Pieczeń ze Schabu z warzywami

Dla wszystkich, którzy pragną odżywiać...

Dodane przez: magda28

Pieczony schab ze śliwką

Schab przygotowuje zawsze na święta....

Dodane przez: inkaP

Schab pieczony ze śliwką

Pyszny, mięciutki schab który nadaje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE