Pieczeń z sarniny w boczku

  • wyświetlono: 36 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pieczeń z sarniny w boczku, delikatna, kremowa rozpływa się w ustach.

  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

800 g szynki z sarny
12 cienkich i długich plastrów surowego boczku (około 400g)
4 jajka
4 łyżki drobnej kaszki orkiszowej
2 marchewki
100 g mrożonego groszku
3 łyżki oleju o neutralnym zapachu
4 łyżki zimnej wody
półtorej łyżki soli
2 łyżki pieprzu młotkowanego z kolendrą
1 łyżka sosu worcestershire

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z sarniny w boczku

  • Pieczeń z sarniny w boczku1. Mięso mielę w maszynce do mięsa na drobnym sitku. Do mięsa dodaję wszystkie składniki oprócz groszku, marchewki i boczku. mieszam do uzyskania jednolitej masy.
  • Pieczeń z sarniny w boczku2. Boczek kroję na cienkie plastry.
  • Pieczeń z sarniny w boczku3. Kroję marchewki w paski.
  • Pieczeń z sarniny w boczku4. Rozwałkowuję mięso pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej.
  • Pieczeń z sarniny w boczku5. Rozwałkowany płat mięsa posypuję marchewką i groszkiem i zwijam jak roladę.
  • Pieczeń z sarniny w boczku6. Mocno owijam folią spożywczą.
  • Pieczeń z sarniny w boczku7. Układam plastry boczku na folii aluminiowej na kształt "jodełki". Mięso wyjmuję z folii spożywczej i przekładam na boczek.
  • Pieczeń z sarniny w boczku8. Owijam mięso boczkiem i posypuję majerankiem.
  • Pieczeń z sarniny w boczku9. Owijam całość mocno folią aluminiową. Piekę w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 50 minut.
  • Pieczeń z sarniny w boczku10. Po 50ciu minutach wyciągnęłam pieczeń z piekarnika, rozcięłam folię aluminiową z wierzchu i piekłam przez kolejne 15 minut (aż zarumieni się boczek).
  • Pieczeń z sarniny w boczku11. Pieczeń może być jedzona na gorąco i na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekroladapieczeńsarninarolada mięsnadziczyza

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczeń z indyka w marynacie z miodu

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Pieczeń z indyka w marynacie z miodu

Przepis na pieczeń z indyka w marynacie...

Schab pieczony w majeranku

Dodane przez: Magster

SCHAB PIECZONY W MAJERANKU

Ostatnio nie miałam szczęścia do...

Pieczeń wieprzowa z żurawiną w orzechowej glazurze

Dodane przez: bienpyt

Pieczeń wieprzowa z żurawiną w orzechowej...

Pieczeń dla smakoszy mięs wieprzowych...

Pieczona szynka w musztardzie z gorczycą

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Pieczona szynka w musztardzie z gorczycą

Pieczona szynka w musztardzie z...

Schab pieczony w przyprawach

Dodane przez: KatarzynaJ

Schab pieczony w przyprawach

Pieczony schab to dokonały pomysł...

Boczek pieczony w ziołach

Dodane przez: AnetaJ

Boczek pieczony w ziołach

Boczek - może nie jest zbyt zdrowy,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE