Pieczeń z polędwiczką

  • wyświetlono: 356 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Polędwiczka wieprzowa obtoczona mięsem mielonym z pieczarkami i zawinięta w boczku. Mięso jest aromatyczne, soczyste i bardzo smaczne. Idealnie sprawdza się na świątecznym, uroczystym obiedzie. Szczególnie jeżeli chcemy zaskoczyć gości i podać im coś wyjątkowego.

Mniam1
  • 6 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa
500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
200 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 bułka kajzerka
mleko do moczenia bułki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz czarny
300 g boczku wędzonego
1 łyżka miodu płynnego
masło i olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z polędwiczką

  • 1. Polędwiczkę oprószyć solą i pieprzem.
    Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, aż zmięknie. Oczyszczone pieczarki drobno pokroić lub zetrzeć na tarce jarzynowej. Usmażyć na patelni z niewielką ilością masła. Przestudzić i dodać do zmielonego mięsa. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Mięso wymieszać z pieczarkami, cebulą, zgniecionym czosnkiem, jajkiem, koncentratem pomidorowym i odciśniętą z mleka bułką. Całość doprawić solą i pieprzem.
  • 2. Wyrobione mięso rozłożyć na foli spożywczej i uformować prostokąt na długość polędwiczki. Wygładzić powierzchnię, położyć przy brzegu polędwiczkę i przy pomocy foli spożywczej, zawinąć ją w mięso mielone. Folię wyrzucić. Uformowany rulon zawijać w plasterki boczku, tak aby zachodziły jeden za drugi.
    Przygotowaną roladę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 *C i piec przez ok 45 min. Przed końcem pieczenia , za pomocą pędzelka posmarować boczek miodem. Po wyjęciu z piekarnika pieczeń powinna odczekać ok 10 min. wtedy można pokroić na plastry.  Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomięso mieloneboczekwieprzowinapieczeńpolędwiczkadla gościświąteczny obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Smacznego

Dodane przez: gizmo_ne

Penne z warzywami nakryty słonecznikową polędwiczką

Świetne połączenie makarony z warzywami...

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI

Dodane przez: magdzia44448

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI

Pomysł na sycący, zdrowy i szybki...

Stir-fry z polędwiczką, krewetkami i makaronem soba

Dodane przez: mojapasjasmaku

Stir-fry z polędwiczką, krewetkami i makaronem...

Lutowy, chłodny wieczór. Jedyne...

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

Dodane przez: magdzia44448

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

Wyjątkowe danie - jak z chińskiej...

spaghetti

Dodane przez: Martyna1991

Spaghetti z polędwiczką wieprzową i pieczarkami...

Bardzo smaczna i syta propozycja...

Ryż z polędwiczką wieprzową, papryką i kiełkami fasoli mung

Dodane przez: wedith1

Ryż z polędwiczką wieprzową, papryką i kiełkami...

Kolejna propozycja dania z ryżem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE