Pieczeń z królika

  • wyświetlono: 2945 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gotuję dla 4-osobowej rodziny, która nie narzeka na moją kuchnię. Dania z królika są u nas rzadko,więc gdy je przygotuję, wszyscy się zajadają

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Zdzisława Woźniak, Tarnów

Składniki

● 1 kg mięsa z młodego królika
● 2 jajka
● 2 cebule
● bułka tarta
● sól
● pieprz
● pieprz ziołowy
● bazylia
● majeranek
● olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z królika

  • 1. Cebule obieramy i drobno
    siekamy. Olej wlewamy na patelnię
    i rozgrzewamy. Wsypujemy
    cebulę i szklimy.
  • 2. Królika myjemy, osuszamy
    i usuwamy kości. Mięso po oczyszczeniu z błon mielimy
    razem z podrobami (wątróbką,
    sercem i żołądkiem).
  • 3. Do mięsa wbijamy jajka, wsypujemy
    niewielką ilość bułki
    tartej oraz cebulę. Doprawiamy
    do smaku solą, pieprzem, bazylią
    i majerankiem, a następnie
    energicznie wyrabiamy na jednolitą,
    gęstą masę
  • 4. Masę mięsną przekładamy
    do wysmarowanej tłuszczem
    prostokątnej brytfanny lub naczynia
    żaroodpornego. Wstawiamy
    do piekarnika rozgrzanego
    do temperatury 180 °C.
    Pieczemy ok. godziny. Podajemy
    na ciepło z ziemniakami
    i surówką, albo na zimno, jako
    dodatek do chleba.

Porady

● Mięso z królika jest jasne i delikatne, a smakuje jak cielęcina lub drób. Można je więc doprawiać
takimi samymi przyprawami i ziołami.

● Jeśli mamy mięso ze starszego królika, wkładamy je do bejcy, żeby skruszało.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

Schab zapiekany z boczkiem

Dodane przez: P_Aneta

Schab zapiekany z boczkiem

Schab zapiekany z musztardą z boczkiem...

kotlet z orzechami

Dodane przez: czarrna

Kurczak z orzechami

Smaczna odmiana od zwykłego kotleta...

Rolada Schabowa

Dodane przez: gotowanietoproste

Rolada Schabowa

Pyszna roladka na świąteczny obiad...

image-29ohcve

Dodane przez: tledzka

Kurczak w warzywach

Jest to potrawa którą wymyśliłam...

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami.

Dodane przez: tledzka

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami

Potrawę tę wymyślił właściwie...

Lasagne

Dodane przez: czarrna

Włoska lasagne

Coś na specjalną okazję