Pieczeń z bażanta

Pieczeń z bażanta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na smalcu zeszklić cebulę.
• 2. Na drugiej patelni: masło, miód, pokrojone jabłko i gruszka - skarmelizować, posolić, oprószyć majerankiem.
• 3. Przez maszynkę do mięsa mielimy:
  -mięso - warzywa - mięso - liść laurowy - chili- ogonki natki pietruszki - mięso - warzywa
  Następnie: dodajemy zeszkloną cebulkę, skarmelizowane owoce, mieszamy, przyprawy, jajka i kaszkę - wyrabiamy.
• 4. Formę, w której pieczemy - dokładnie wsmarowujemy we wszystkie ścianki smalec, obsypujemy bułką tartą.
• 5. Wyrobioną masę, wykładamy do formy - uklepując zawartość.
• 6. Wyłożoną masę, po "wyklepaniu" (żeby pozbyć się powietrza), posypujemy bułką tartą i pieczemy około godzinę w 180 st. C.