Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą

  • wyświetlono: 791 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Wołowina to bardzo trudne mięso, które już nie raz zepsułam.Jednak po raz kolejny pieczeń wyszła wyśmienita.Miękka, krucha i to bez dodatku wina, które zastąpiłam mleczkiem kokosowym oraz dodatkiem warzyw. Powstały sos zagęściłam żółtkami i mąką , podałam z pieczenią i warzywami z którymi się piekła. Jako dopełnienie smaku polecam podać kopytka lub kluski śląskie.

martyna
  • 6 porcje
  • 120min
  • Trudny

Składniki

1 kg karkówki wołowej
4 łyżki oleju rzapakowego z płatkami chili
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki marynaty staropolskiej
2 łyżki przyprawy do wołowiny
olej rzapakowy do smażenia
0,5 kg pieczarek
10 mini kolb kukurydzy ( około 125g.)
400 ml mleczka kokosowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą

  • Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą1. Mięso umyć, osuszyć, odciąć ewentualne błonki, natrzeć składnikami marynaty oraz jeśli wołowina nie jest w zwartym kawałku związać nicią.
  • Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą2. Na patelni rozgrzać mocno olej przesmażyć mięso na rumiano z każdej strony ( przekręcając nie nakłuć widelcem).
  • Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą3. Przełożyć wołowinę do rękawa do pieczenia, dołożyć umyte pieczarki oraz mini kolby kukurydzy.
    Wlać mleczko kokosowe.
    Piec 1,5 h w piekarniku nagrzanym do 200 st, w połowie przekręcając mięso.
  • Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą4. Rękaw rozciąć, odlać do garnka powstały sos, wołowinę pozostawić aby odpoczęła( zdjąć nici).
  • Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą5. Sos zagotować, energicznie mieszając dodać żółtka wymieszane z mąką ziemniaczaną. Pozostawić na gazie do zgęstnięcia.
    Wołowinę pokroić w plastry, podawać z sosem i ulubionymi dodatkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiwołowinaniedzielny obiaduroczysty obiadmini kolby kukurydzypieczeń wołowaprzepis_z_olejem_rzepakowympieczeń wołowa z warzywamipieczeń wołowa z rękawawołowina pieczona w rękawiekarkówka wołowa

Komentarze

Podobne przepisy

image-1jf0g7m

Dodane przez: anita176

Kurczak z ananasem w mleczku kokosowym

Orientalne danie, smakowite i sycące.

Żeberka w pieczarkach

Dodane przez: czarrna

Żeberka z rękawa w pieczarkach

Mięsko na obiad, które samo się...

Gęś

Dodane przez: Konto nieaktywne

Piersi z gęsi pieczone w rękawie.

Piersi z gęsi pieczone w rękawie.

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM

Dodane przez: duszek

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU...

Risotto to popularna włoska potrawa.Dziś...

Aromatyczny i soczysty schab pieczony w rękawie

Dodane przez: Di bloguje

Aromatyczny i soczysty schab pieczony w rękawie

Schab to mięso, które jest mało...

Soczysta, ziołowa pierś z kurczaka pieczona w rękawie.

Dodane przez: Violetka76

Soczysta ziołowa pierś z kurczaka pieczona...

Pyszne mięso na drugie danie –...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE