Pieczeń indycza z prażonym jabłkiem

wyświetlono: 130 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pomysł na pieczeń powstał bardzo spontanicznie. Połączenia mięsa z owocami nie każdemu przypadnie do gustu ale warto chociażby spróbować. Delikatny indyk i kwaśne jabłko to duet doskonały.

Dodany przez: Fiołkowa kuchnia Małgorzaty

Opublikowany: 22.05.2017

Zobacz galerię

sammakko

Zobacz galerię

10 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

500 g mielonej piersi z indyka
1 kwaśne jabłko
2 łyżki domowego rosołu
2 jajka
1 łyżka suszonego szczypiorku
ok. 1 łyżeczka przyprawy do pasztetu
sól
pieprz
1 łyżeczka miodu
3-4 listki bazylii
aluminiowa foremka

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń indycza z prażonym jabłkiem

1. 1. Do mielonego mięsa dodajemy jajka, przyprawę do pasztetu, i suszony szczypiorek. Masę dokładnie mieszamy. Dolewamy rosół, doprawiamy solą i pieprzem . Odstawiamy na 30 minut.

2. Jabłko obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Miód rozpuszczamy na patelni. Na nim prażymy jabłko razem z poszatkowaną bazylią. Powinno być szkliste.

3. Połowę masy mięsnej przekładamy do aluminiowej foremki. Nakładamy warstwę prażonych jabłek i resztę mięsa. Wyrównujemy i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

4. Gotowa pieczeń zostawiamy w foremce aż wystygnie. Następnie wstawiamy do lodówki. Powinna dobrze stężeć.