Pieczarkowa zupa
- 60 min
Gdy warzywa i pieczarki przesmażymy na maśle wydobędziemy z nich cały aromat.Zupa jest bardzo smaczna i niedroga.Możemy ją podać z dowolnym makaronem.
- 60 min
Składniki:
- 50 dag pieczarek
1 duża marchewka
1 duża pietruszka
1 mała cebula
1 szklanka śmietany 18 %
1 łyżeczka mąki pszennej
2 płaskie łyżki masła
sól i pieprz do smaku
koperek (według uznania )
4 szklanki bulionu warzywnego
Pieczarkowa zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki obieramy,myjemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy w półplasterki.
- 2. Warzywa obieramy,myjemy i osuszamy.Cebulę drobno kroimy,a marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- 3. W garnku roztapiamy masło i wrzucamy pieczarki i warzywa,chwilę przesmażamy,następnie zalewamy gorącym bulionem i gotujemy do miękkości.
- 4. Śmietanę mieszamy z mąką pszenną,dodajemy 2-3 łyżki gorącej zupy,żeby zahartować śmietanę,i przelewamy do zupy.
- 5. Zupę przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,dodajemy drobno posiekany koperek.
Komentarze