Pieczarki z mięsem i grzankami
- 30 min
Składniki:
- ● 12 dużych pieczarek
● 2 kromki pieczywa tostowego
● 10 dag masła
● 20 dag mielonej wołowiny
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
● 1/4 łyżeczki tymianku
● 1/4 łyżeczki majeranku
● 200 ml bulionu warzywnego
● 2 żółtka
● sól, pieprz
Pieczarki z mięsem i grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Trzonki odcinamy
od kapeluszy. -
2.
Z pieczywa tostowego odkrawamy
skórkę. Miąższ kroimy
w małą kostkę. Na patelni
rozgrzewamy 9 dag masła
i rumienimy grzanki. Mieszamy
z mięsem, żółtkami, natką
pietruszki, majerankiem i tymiankiem.
Doprawiamy solą
i pieprzem, mieszamy. Farszem
wypełniamy kapelusze. -
3.
Pieczarki wkładamy do natłuszczonego
naczynia żaroodpornego.
Wlewamy bulion
i pieczemy ok. 20 minut
w piekarniku rozgrzanym do
180 °C. Podajemy z bagietką
i surówką z pomidorów.
Porady
● Pieczarki można zastąpić prawdziwkami, podgrzybkami lub innymi grzybami. Ważne, by miały duże kapelusze.
Komentarze