Pieczarki faszerowane ricottą i suszonymi pomidorami
Smaczna przystawka. Farsz trzeba dobrze doprawić pieprzem, żeby pieczarki nie były mdłe. Robiłam 4 duże grzyby Portobello, ale farszu wystarczy na sześć sztuk. Grzyby całkiem smaczne również na zimno.
Składniki:
- 4-6 dużych pieczarek, użyłam dużych grzybów Portobello (odmiana pieczarek) ok 6 - 7 cm średnicy.
oliwa z oliwek
250g ricotty
50g suszonych pomidorów, drobno posiekanych
12 czarnych greckie oliwki, pokrojonych w małe kawałki
40 g tartego parmezanu
2 łyżeczki posiekanego oregano
2 łyżki posiekanej natki pietruszki + trochę do dekoracji
sól i pieprz
1 jajko, lekko roztrzepane
Wystaw ocenę:
4.47 (158 ocen)
Pieczarki faszerowane ricottą i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. .Rozgrzać piekarnik do 200 ° C.
-
- 3. Nóżki grzybów wyłamać lub wyciąć, nie będą nam potrzebne. Do miseczki nalać oliwy z solą i pieprzem i dokładnie obtoczyć w niej każdy kapelusz.
-
- 5. Piec grzyby ok 15-20 minut, aż wierzch będzie przypieczony na złoty kolor a grzyby będą miękkie. Wyłożyć na talerz i posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z zieloną sałatą lub pieczywem. Smacznego!
Porady
Następnym razem pomidory i oliwki posiekam zdecydowanie grubiej, inaczej zaczynają z serkiem tworzyć zbyt jednolitą masę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze