Pieczarki faszerowane kurczakiem i kaszą kuskus
Alina Waliczek
- 60 min
- Dla 10 osób
Takie pieczarki idealnie sprawdzą się jako przystawka na domowych imprezach. Są pyszne na ciepło chociaż jak postoją na stole na zimno również są smaczne.
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 10 dużych pieczarek
1 pierś z kurczaka
1 łodyga selera naciowego
1/4 żółtej papryki
1 mała cebula
1/4 szkl kaszy kuskus
4 łyżki krojonej mozzarelli
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPieczarki faszerowane kurczakiem i kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś pokroić w drobną kostkę doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odłożyć na około pół godziny do lodówki.
Kaszę kuskus przelać zimną wodą i zalać wrzątkiem 1 cm ponad kaszę. Z pieczarek wykręcić ogonki a kapelusze obrać ze skórki.
Paprykę, cebulę, ogonki z pieczarek i seler drobno pokroić.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła klarowanego dodać pierś i przesmażyć. Przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać drugą łyżkę masła dodać cebulę przesmażyć 1-2 minutki dodać paprykę, seler i dalej podsmażać około 5 minut. Na samym końcu dodać pokrojone pieczarki i podsmażać do momentu odparowania płynu. Zdjąć z ognia dodać z powrotem kurczaka i kaszę kuskus. Wymieszać. Na sam koniec dodać mozzarellę i ponownie wymieszać ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Kapelusze pieczarek napełnić farszem ze sporą "górką". Ułożyć na blaszce włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 15-20 minut.
Podajemy na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze