Pieczarki bolognese
Martyna K
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Tymi pieczarkami podbiłam kubki smakowe domowników i gości. Wyszły na prawdę wyśmienite , wypełnione po brzegi pysznym farszem bolognese z serem żółtym rozpływają się w ustach. Polecam serdecznie jako przystawkę lub dodatek do dania głównego - sałaty z warzywami i / lub pieczonych ziemniaków
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 10 dużych pieczarek
400 g zmielonej szynki wieprzowej
300 g boczku wędzonego
1 marchewka
1 pietruszka
por -biała część
1 cebula
4 ząbki czosnku
200 ml czerwonego wina
400 g passaty pomidorowej
2 łyżki ziół prowansalskich
sól , pieprz
150 g. tartego sera żółtego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczarki bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać , umyć , osuszyć.
Boczek pokroić w małą kostkę , przesmażyć a gdy wytopi tłuszcz dodać mięso mielone , pokrojoną drobno cebulę , czosnek oraz korzonki pieczarek.
Dołożyć pora oraz startą na drobnych oczkach marchewkę i pietruszkę , smażyć kolejne 5 min co chwila mieszając.
Całość podlać winem , dusić do wyparowania płynu.
Dodać passatę pomidorową , doprawić ziołami prowansalskimi , solą i pieprzem , wsypać większość sera żółtego.
Dokładnie wymieszać , podgrzewać do zgęstnięcia sosu. -
2.
Obrane kapelusze pieczarek napełniać obficie farszem , ułożyć na blaszce , posypać pozostałym serem żółtym.
Piec ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cannelloni bolognese
Pyszne i pożywne makaronowe danie z mięsem: grube cannelloni nadziewane farszem bolognese zapieczone w sosie beszamelowym z chrupiącą skorupką z sera żółtego, to jedno z dań które często się pojawia w mojej kuchni w sezonie jesienno zimowym, choć pracochłonne to warte przygotowania na smaczny obiad....
Komentarze