Pianka truskawkowa na kakaowym spodzie
Klaudia Wysocka
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Delikatna, lekka i przepysznie rozpływająca się truskawka, zachwyci każdego smakosza sezonowych owoców. W dodatku połączenie truskawki z kakaowym spodem pięknie się komponuje.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Spód:
20 g kakao
110 g cukru
6 białek
6 żółtek
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g oleju
Pianka truskawkowa:
500 g truskawek
250 ml śmietanki 30-36 %
80 g cukru
4 łyżeczki żelatyny
4 łyżki wody
Dodatkowo:
200-300 g truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pianka truskawkowa na kakaowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy żółtka i miksujemy na wolnych obrotach. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Następnie wsypujemy kakao i wszystko miksujemy na niskich obrotach. Na końcu dodajemy olej i miksujemy. Masę przelewamy do formy o średnicy 24 cm. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Pozostawić do ostudzenia na około godzinę. Na ostudzony spód układamy połówki truskawek.
Pianka truskawkowa:
Truskawki blendujemy, a następnie podgrzewamy. Żelatynę zalewamy zimną wodą i pozostawiamy do napęcznienia na około 7 minut. Po tym czasie wykładamy żelatynę do podgrzanych truskawek i mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Wkładamy do lodówki na około 20 minut (pamiętając o kontrolowaniu i zamieszaniu musu) . Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy do ostudzonego musu i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Rozkładamy na ostudzony spód. Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Truskawkowa pianka na języczkach
Moi Drodzy, mamy w końcu ten wyczekany ( choć narazie deszczowy! ) miesiąc czerwiec, a jak wiadomo czerwiec, to miesiąc truskawki. Dziś mam dla Was propozycję bardzo szybkiego, a zarazem pysznego ciacha, w którym główną rolę gra genialny w smaku mus robiony ze świeżutkich truskawek. Lekki i puszysty...
Komentarze