Pesto z suszonych pomidorów

  • wyświetlono: 2187 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pesto z suszonych pomidorów, znane też jako czerwone pesto lub pesto sycylijskie, jest trochę mniej popularne niż klasyczne bazyliowe, ale jakże smaczne! Wypróbuj przepis i przekonaj się sam.

Marta Kornak

Składniki

200 g suszonych pomidorów w oleju
1 duży ząbek czosnku
duża szczypta chilli w płatkach
duża garść listków bazylii
2 łyżki migdałów bez skórek
3 łyżki tartego Parmezanu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pesto z suszonych pomidorów

  • 1. Pomidory odsączamy z oleju. Przekładamy do malaksera razem z migdałami, czosnkiem, bazylią i chilli. Dodajemy 3-4 łyżki oleju z pomidorów i miksujemy na niezbyt gładką pastę.
  • 2. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodajemy więcej tłuszczu ze słoiczka z pomidorami.
  • 3. Do naszego pesto z suszonych pomidorów dodajemy stary ser, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy i podajemy od razu lub przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.

Porady

Pesto z suszonych pomidorów wykorzystać można na różne sposoby – posobnie jak zielone, czerwone pesto warto dodać do makaronu. Świetnie pasuje też jako pasta na kanapki lub dip do warzyw pokrojonych w słupki. Miłośnicy pesto rosso z pewnością chętnie wypełnią nim wielkanocne jajka czy wykorzystają jako dodatek do tostów, grzanek czy pizzy. Ja polecam także wyłożenie pesto rosso na filet z białej ryby, na przykład dorsza, i zapieczenie w piekarniku –ryba zyska nowego smaku.

Są różne przepisy na pesto z suszonych pomidorów - niektóre warianty przewidują dodanie czarnych oliwek, w innych zamiast migdałów wykorzystuje się orzeszki piniowe lub orzechy włoskie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pomidorysuszone pomidorysos do makaronupesto z suszonych pomidorów
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0m05wfx

Dodane przez: paolineczka

Olej ziołowy z czosnkiem i suszonymi pomidorami

Nie warto kupować w sklepach aromatyzowanych...

Pomidory suszone w ziołach

Dodane przez: zzewa

Pomidory suszone w ziołach

Moje pierwsze pomidory suszone...

Suszone pomidory w oliwie

Dodane przez: Ania_L

Suszone pomidory w oliwie

Jeśli lubicie suszone pomidory,...

Suszone pomidory domowe

Dodane przez: mysza75

Suszone pomidory domowe

Uwielbiam suszone pomidory i nie...

suszone pomidorki

Dodane przez: Lenka Syrenka

Suszone pomidory

Niebiańskie smaki zamknęte w słoiczkach...


Suszone pomidory w oleju

Dodane przez: Martyna1991

Suszone pomidory w oleju

Domowe suszone pomidory , aromatyczne...