Pesto z suszonych pomidorów

  • wyświetlono: 291 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pesto w moim domu jest zawsze. Dodaję je do makaronów, ryżu, mięs, ryb oraz pieczonych warzyw. Używam go także jako smarowidła do pieczywa. Najczęściej przygotowuję zielone pesto, ale uwielbiam też te kolorowe, przygotowane z dodatkiem rozmaitych warzyw lub strączków. Dzisiaj gości u mnie pesto z suszonych pomidorów z delikatnie pikantną nutką. Wyrazistości dodał mu ser Cheddar o ostrym, lekko orzechowym smaku, który idealnie połączył się ze słodkim smakiem nerkowców. To pesto jest proste i szybkie w przygotowaniu, ale możemy wykorzystać je na wiele smacznych sposobów.

Kasia Futka
  • 4 porcje
  • 15min

Składniki

3/4 szklanki suszonych pomidorów z zalewy
- 50 g orzechów nerkowca
- 50 g sera Cheddar
- 1 ząbek czosnku
- około 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- szczypta ostrej papryki
- świeżo zmielony pieprz
- sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pesto z suszonych pomidorów

  • 1. Nerkowce prażymy na suchej patelni lub w piekarniku. Do blendera wkładamy suszone pomidory, starty Cheddar, uprażone nerkowce i czosnek, wlewamy oliwę oraz dodajemy przyprawy. Wszystkie składniki miksujemy do momentu powstania odpowiedniej konsystencji. Życzę smacznego! :)

    * Do przygotowania pesto możemy użyć także oliwy, którą zalane były pomidory.

Porady

Gotowe pesto przechowujemy w lodówce do około 7 dni.

Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu.

Podałam je wymieszane z makaronem z dodatkiem bazylii, świeżych pomidorów i tofu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czerwone pestopestopesto z suszonych pomidorówpomidorowe pesto

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczona makrela z suszonymi płatkami pomidora

Dodane przez: kuchenny świat

Pieczona makrela z suszonymi płatkami pomidora

Zapraszam na pieczoną rybkę. Makrela...

czipsy

Dodane przez: EwaW2910

suszone czipsy z cytrusów

Suszone czipsy z cytrusów- zazwyczaj...

Pesto pietruszkowe

Dodane przez: agatab

Pesto pietruszkowe

Pesto w wersji "polskiej" z świeżej...

Pesto prowansalskie

Dodane przez: Futka

Pesto prowansalskie

Niezwykle aromatyczne, wyraziste...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Czerwona kapusta z boczkiem i suszonymi śliwkami

Tak przygotowana kapusta może być...

Ziemniaczana choinka z brokułowym pesto

Dodane przez: aga3103

Ziemniaczana choinka z brokułowym pesto

Ziemniaki w świątecznej odsłonie,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE