Pesto z czosnku niedźwiedziego
kiciax1
- 25 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Czosnek niedźwiedzi to wspaniała roślina o szerokiej gamie zastosowania i wykorzystywania w kuchni. Własnie teraz jest na niego sezon więc warto skorzystać i przygotować sobie to pyszne i aromatyczne pesto.
- 25 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 solidne garście czosnku niedźwiedziego
sól, pieprz do smaku
ok. 0,5 szklanki oleju ( w zależności jaką chcemy mieć konsystencję, czy bardziej gęstą czy rzadszą )
2-3 łyżki startego sera żółtego
1-2 małe ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Pesto z czosnku niedźwiedziego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Liście czosnku niedźwiedziego dobrze umyć i osuszyć. Pokroić drobno, wrzucić do blendera, dodając sól, pieprz do smaku, czosnek i stopniowo dodajemy oleju miksując i sprawdzając powstałą konsystencję jaką chcemy uzyskać.
Gotową pastę przekładamy do wyparzonego słoiczka - stukamy o stół dnem by wydostały się pęcherzyki powietrza a wierzch zalewamy ok 2 cm warstwą oleju i zakręcamy. Tak przygotowaną pastę wkładamy do lodówki. Warstwa oleju zapobiegnie popsuciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek niedźwiedzi
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Pesto z bazylii chyba wszystkim jest dobrze znane. Jednak pesto można przygotować w zasadzie z każdej zielonej rośliny - natki pietruszki, rukoli, a nawet liści rzodkiewki. Dziś w roli głównej - czosnek niedźwiedzi! Wspaniały, wiosenny cud natury. Czosnek niedźwiedzi doskonale sprawdza się w kuchni....
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Te dobrodziejskie liście mają dużo witaminy C. Mają praktycznie wszystkie właściwości „zwykłego” czosnku: obniżają poziom cholesterolu i wspomagają w oczyszczaniu organizmu z metali ciężkich i pestycydów, wspomagają odporność. Rośnie w lasach i jest częściowo objęty ochroną.
Penne z pesto z czosnku niedźwiedziego
W ostatni weekend byłam w mojej ukochanej Polanicy i dostałam od Taty sporą porcję świeżego, bardzo aromatycznego czosnku niedźwiedziego. Uwielbiam wyraziste smaki i oczywiście pesto, więc postanowiłam przygotować je z tzw. czosnku cygańskiego lub jak nazywają go w innych częściach kraju - cebuli czarownic....
Komentarze