Pesto bazyliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Orzeszki pinii uprażyć na suchej patelni, przesypać na talerz aby ostygły.
Zmiksować bazylię, orzeszki, czosnek, parmezan, sok z cytryny i oliwę na gładką masę lub utrzeć w moździerzu (wersja dla cierpliwych).
Jeśli składniki nie będą chciały się zmiksować dodać jeszcze trochę oliwy.
Doprawić do smaku solą i odrobiną pieprzu.
Jeśli pesto nie jest przeznaczone bezpośrednio do zjedzenia, należy je przełożyć do wyparzonego słoiczka, zalać oliwą i przechowywać w lodówce.
Komentarze