Pierogi z ziemniakami i kuskus
Anna Tańcula
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Szybkie w przygotowaniu pierogi, a do tego bardzo smaczne i syte zapraszam po przepis.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki pszenne
1 jajko
1/2 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
3 łyżki oleju
Farsz:
1/2 szklanki kaszy kuskus
1 kg ziemniaków
1 cebula
laska kiełbasy np. Toruńskiej (około 300 g)
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z ziemniakami i kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dokładnie je tłuczemy i pozostawiamy do wystygnięcia.
- 2. Kaszę zalewamy wrzątkiem około 1/2 cm wody nad kaszą. Zostawiamy pod przykryciem na 5 minut.
- 3. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dusimy na oliwie zdejmujemy z patelni i dodajemy do ziemniaków. Na pozostały olej wrzucamy pokrojoną również w kostkę kiełbasę i smażymy dobrze ją podpiekając.
- 4. Wszystkie składniki (kaszę, ziemniaki, cebulę, kiełbasę, cebulę) mieszamy ze sobą. Na końcu solimy i pieprzymy do smaku. Smak tych pierogów powinien być lekko ostry.
-
5.
Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, z których wykrawamy krążki, na każdy układamy farsz i zlepiamy dokładnie brzegi.
Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy do momentu wypłynięcia.
Porady
Moja ulubiona propozycja podania to podsmażone na oleju z kwaśną śmietaną
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze