Penne z kurczakiem, grzybami i orzechami w sosie śmietanowo-ziołowym

0 (0 ocen)

  • 50 min

Idealne połączenie smaków z chrupkim elementem w postaci orzechów. Niebo w gębie.

  • 50 min

Składniki:

  • - oliwa z oliwek
    - 2 cebule
    - 3 ząbki czosnku
    - 200 g pieczarek
    - 2 filety z kurczaka
    - 75 g orzechów włoskich
    - 25 g orzechów nerkowych
    - 450 ml śmietanki 30%
    - 300 g makaronu penne
    - sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, suszona bazylia i oregano
    - ser parmezan.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Penne z kurczakiem, grzybami i orzechami w sosie śmietanowo-ziołowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pieczarki umyć, pokroić w ćwiartki. Cebule pokroić w grubszą kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
    Filety oczyścić ze wszystkich przerostów tłuszczu, błonek, kości po czym pokroić w grubsze części. Orzechy posiekać w duże części.
  • 2. Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć do odparowania całego płynu z pieczarek. Osobno podsmażyć
    czosnek, dodać pokrojone filety i smażyć aż będą lekko surowe (dojdą podczas przyrządzania sosu). Ugotować makaron al dente
    (na pół twardo).
  • 3. Przesmażone pieczarki z cebulą, filety z czosnkiem i orzechy połączyć, zalać śmietanką 30% i zagotować. Gdy sos trochę
    zgęstnieje dodać makaron, wymieszać i doprawić solą, czarnym pieprzem, gałką muszkatołową, bazylią oraz oregano. Gotować na
    małym ogniu, aż do odpowiedniego zgęstnienia sosu.
  • 4. Podawać posypane startym parmezanem. Smacznego !!!

Porady

Można taniej: oliwę z oliwek podmieniamy na olej roślinny, parmezan podmieniamy na jakikolwiek inny żółty ser, używamy jednej odmiany orzechów. Gdyby sos wyszedł zbyt rzadki, można zagęścić go przesianą przez sito mąką i szybko wymieszać aby nie powstały grudki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Orzechy Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować