Penne z bazyliowym pesto i cukinią
- 30 min
Penne z bazyliowym pesto i cukinią to idealne danie dla zapracowanych! Pyszny, pożywny makaron z aromatycznym pesto i chrupiącą cukinią zachwyci smakiem każdego. No i wystarczy 30 minut by przygotować to smaczne danie!
- 30 min
Składniki:
- Składniki:
◦300 g makaronu penne
◦2 cukinie
◦sól
◦pieprz
◦2 ząbki czosnku
◦1-2 łyżki oliwy
◦2 łyżki pestek słonecznika
◦1 łyżka pestek dyni
◦45 g tartego parmezanu
Składnik na bazyliowe pesto:
◦2 szklanki listków bazylii
◦5-6 suszonych pomidorów
◦3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
◦2-3 ząbki czosnku
◦sól
◦pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Penne z bazyliowym pesto i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie bazyliowego pesto:
Do misy robota wrzucamy listki bazylii, pokrojone w kostkę suszone pomidory oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko zalewamy oliwą. Miksujemy wszystkie składniki na gładką pastę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok. Cukinię kroimy w słupki lub plasterki, dodajemy drobno posiekany czosnek i podsmażamy na oliwie kilka minut w woku lub dużej patelni. Do cukinii dodajemy makaron i 4-5 łyżki bazyliowego pesto, dokładnie mieszamy. Podgrzewamy ok. 5 minut. Całość posypujemy uprażonymi pestkami dyni i słonecznika i posypujemy tartym parmezanem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakaronInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze