Penne w sosie z ricotty i ziół
- 10 min
Składniki:
- a. składniki podstawowe z zestawu
makaron penne 250g
1 żółtko
75g serka ricotta, osączonego
2 łyżki startego parmezanu
b. składnik podstawowy dodatkowy
40ml śmietany kremówki
c. składniki robocze
1 łyżeczka szczypiorku drobno posiekanego
1 łyżeczka natki pietruszki drobno posiekanej
pieprz
Wystaw ocenę:
4.47 (177 ocen)
Penne w sosie z ricotty i ziół - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- 2. Ricottę przełóż do dużej miski, dodaj żółtko i zmiksuj na gładką masę. Odstaw.
-
Porady
Ricottę uzyskuje się przez podgrzewanie serwatki pozostałej po produkcji innych serów. Jest łagodna w smaku i zawiera mało tłuszczu. Jeśli nie dostaniesz świeżej ricotty, w wielu daniach można ją zastąpić serkiem wiejskim, osączonym i przetartym przez sito.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
To danie wydaje się niezbyt oryginalne, ale prosta modyfikacja, którą wprowadziłam do tego przepisu nadaje mu niepowtarzalny smak. Cały sekret tkwi w tym, że do smażenia kurczaka używam oliwy z suszonych pomidorów, która następnie po połączeniu z śmietaną daje przepyszny efekt!
Komentarze