Penne w sosie śmietanowym z anchois, kurczakiem i rukolą

  • wyświetlono: 347 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Oczarowana opowieściami o pięknej Francji oraz jej smakowitą kuchnią, postanowiłam wykorzystać pyszne francuskie produkty, które ze swojej podróżny przywiózł mi przyjaciel. Nigdy nie przepadałam za anchois i zastanawiałam się jak podać te nieduże, słone sardelki. Obok nich dumnie stała jednak moja ukochana, bardzo ostra w smaku musztarda diżońska i tak wpadłam na pomysł :) Bardzo lubię nietypowe połączenia, a takie dziś przygotowałam. Zapraszam na kolorowy makaron penne otulony wyrazistym sosem śmietanowym z dodatkiem anchois, musztardy Dijon oraz kawałkami kurczaka i świeżą rukolą.

Kasia Futka
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

- makaron penne
- pierś z kurczaka
- świeża rukola
- ząbek czosnku
- 250 g śmietany
- 3 filety Anchois
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- gałka muszkatołowa
- pieprz biały
- sól do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Penne w sosie śmietanowym z anchois, kurczakiem i rukolą

  • 1. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy ją delikatnie solą (nie za dużo, ponieważ sos będzie dość słony) oraz białym pieprzem. Masło i oliwę rozgrzewamy na patelni i rumienimy kawałki kurczaka.
  • 2. Z filetów anchois wyjmujemy kręgosłupy i miksujemy je w rozdrabniaczu ze śmietaną oraz musztardą Dijon. Gdy powstanie jednolity i kremowy sos, wlewamy go do podsmażonych kawałków kurczaka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz biały oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Całość dusimy około 5 minut

    * Sosu nie trzeba dosalać, gdyż anchois i musztarda są wystarczająco słone
  • 3. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Sos z kurczakiem mieszamy z ugotowanym penne oraz świeżą rukolą, wykładamy na talerze i gotowe! :) Życzę smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaron z anchois
 

Komentarze

Podobne przepisy

Penne po włosku

Dodane przez: ViktoriaX_X

Penne z kurczakiem, rukolą i suszonymi pomidorami

Idealne włoskie połączenie smaków....

Kurczakiem w sosie śmietanowo-pieczarkowym na penne

Dodane przez: Kulinarna Ja

Kurczakiem w sosie śmietanowo-pieczarkowym...

Szybki sposób na wyśmienity obiad...

Penne

Dodane przez: justi2401

Penne z sosem śmietanowo-kurkowym

Mieszkam kilka kroków od lasu,...

Penne w sosie śmietanowym

Dodane przez: luna19

Penne w sosie śmietanowym

Makaron z ziołowym sosem na bazie...

Penne z fasolką szparagową w sosie śmietanowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Penne z fasolką szparagową w sosie śmietanowym

Szybkie w przygotowaniu,jednocześnie...